Ayudante de Cátedra: Usandivaras, Guadalupe
Cát. De Anatomía y Fisiología
2009
CÉLULA
*DEFINICIÓN: Unidad morfofuncional del ser vivo. Nivel inferior de organización de la materia viva, que tiene la capacidad de reproducirse.
*CITOLOGÍA: Ciencia que estudia la célula.
*Tipos de células: PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS.
*Células procariotas o prenucleadas: El material genético no está separado del citoplasma. Ej.: Bacterias.
*Células eucariotas o nucleadas: El material genético está separado del citoplasma por la membrana nuclear. Tienen mayor tamaño (10 – 30 µm). Tienen un sistema de membranas que determinan compartimentos (núcleo, aparato de Golgi, RER, REL).
Un microscopio óptico es un microscopio basado en lentes ópticas.
COLORACIÓN
* Los colorantes se clasifican en básicos y ácidos. El grupo cromóforo es la parte del colorante que da el color. En los colorantes básicos, el grupo cromóforo es básico (catiónico), pues es capaz de unirse con los componentes de carga negativa de los tejidos . En los colorantes ácidos, el grupo cromóforo es ácido (aniónico), porque se combina con los componentes de carga positiva de los tejidos.
* Un ejemplo de colorante básico es la HEMATOXILINA.
* Un ejemplo de colorante ácido es la EOSINA .
La mayoría de los preparados que analizaremos durante el año están teñidos con la técnica de hematoxilina – eosina.
La HEMATOXILINA tiñe los núcleos de color violeta oscuro.
La EOSINA tiñe los citoplasmas y la matriz extracelular con distintos tonos de rojo.
Los componentes de los tejidos que se tiñen con colorantes básicos se denominan basófilos.
Los componentes de los tejidos que se tiñen con colorantes ácidos de llaman acidófilos.
Las células, según el tejido del que formen parte, tienen distintas formas y tamaños.
Citosol o matriz citoplasmatica
*Sistema coloidal que contiene grandes biomoléculas (proteínas, polisacáridos y ácidos nucleicos).
*En él tienen lugar muchísimos procesos metabólicos (entre las biomoléculas encontramos muchas enzimas, como las que participan en el proceso de glucólisis o el de síntesis de las proteínas).
*Solución acuosa que tiene disueltos iones orgánicos e inorgánicos, y pequeñas moléculas (monosacáridos, aminoácidos, pequeños ácidos orgánicos, etc.).
ORGANELAS U ORGANOIDES
CON MEMBRANA:
*Retículo endoplasmático rugoso (REG)
*Retículo endoplasmático liso (REL)
*Aparato de Golgi
*Lisosomas
*Mitocondria
*Peroxisomas
SIN MEMBRANA:
*Nucléolos
*Cromosomas
*Centríolos
*Microtúbulos
*Microfilamentos
MITOCONDRIA
*Glucólisis: Ocurre en el citoplasma. Ganancia neta: 2 ATP
*Ciclo de Krebs: Ocurre en la matriz mitocondrial
*Fosforilación oxidativa: Ocurre en la membrana de las crestas mitocondriales. Ganancia neta: 36 ATP
*APARATO O COMPLEJO DE GOLGI: Constituido por sacos discoidales apilados, como mínimo en número de tres, rodeados por pequeñas vesículas. Cada saco presenta una cara convexa y otra cóncava, esta última orientada hacia la superficie celular. Se encarga de guardar y transportar sustancias ya elaboradas (proteínas, glucoproteínas, lípidos y glúcidos)
*RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO: Es un grupo de cisternas aplanadas que se conectan entre sí mediante túbulos. Se encuentra revestido por ribosomas, a los que debe su aspecto rugoso. Participa en la síntesis de proteínas.
*RETICULO ENDOPLASMATICO LISO: Su aspecto es más tubular y carece de ribosomas. Participa en la síntesis de lípidos; en las células musculares,el REL actúa como reservorio de calcio; en las células hepáticas, está involucrado en dos funciones: detoxificación y glucogenólisis.
RIBOSOMA 
MEMBRANA PLASMÁTICA
MODELOS DE MEMBRANAS
*Gorter y Grendell (1925): Establecen que la membrana esta formada por una simple bicapa de lípidos.
*Danielli y Davson (1935): Incluyen una cubierta externa de proteínas. El interior es una capa lipoide no especificada.
*Unidad de membrana de Robertson (1950) :Explicaba la apariencia trilaminar de muchas membranas al microscopio electrónico.
*Mosaico Fluido (Jonathan Singer y Garth L. Nicolson, (1972) : La estructura de la bicapa es bastante fluida. Las moléculas de proteínas pueden desplazarse lateralmente por la bicapa, tomando unas disposiciones (mosaico) que cambian en el tiempo y en lugar.
MODELO DE DAVSON Y DANIELLI (TRILAMINAR)
MECANISMOS DE TRANSPORTE TRANSMEMBRANA
TIPOS DE DIFUSION MEDIADA POR TRANSPORTADOR (TRANSPORTE PASIVO)
El transporte activo se realiza por medio bombas: ATPasas de transporte (Ej.: Bomba de Na+ -K+)
FENOMENOS DE MEMBRANA
Movimientos de agua y solutos a través de las membranas.
*DIFUSION
*OSMOSIS
*FILTRACION
*DIALISIS
DIFUSION
*Paso de soluto a través de una membrana permeable, desde el sitio de mayor concentración al de menor concentración
Ej: Hematosis
FILTRACION
*Fuerza que se ejerce en el interior de un tubo, y que tiende a hacer pasar líquido a través de una membrana semipermeable.
Ej.: filtración glomerular
*Separación de solutos grandes de otros más pequeños por medio de una membrana con permeabilidad selectiva.
Ej.: hemodiálisis
Bibliografia sugerida:
1) Molecular Biology of the Cell. Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts and Peter Walter.
Link al libro (texto completo on line en inglés):
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?highlight=Alberts&rid=mboc4
2) Fundamentos de biología celular y molecular. De Robertis. Ed. El Ateneo.
3) Biología celular y molecular de De Robertis. De Robertis (h.). Ed. El Ateneo.
4) Principios de biología celular. Moreno Azorero y cols. Ed. El Ateneo.
5) Histología de Di Fiore - Texto y atlas. Ed. El Ateneo.
Link al libro (texto completo para descargar en español):
http://doctorquico.wordpress.com/2008/03/09/histologia-histologia-de-di-fiore-texto-y-atlas/
